Велькорин (Е242, диметилдикарбонат)

Велькорин (Е242, диметилдикарбонат, Velcorin) входит в группу пищевых консервантов. Эти добавки помогают продлить срок хранения продуктов за счет того, что препятствуют размножению патогенных бактерий, плесени и грибка. Помимо своей основной функции консерванты также используются для регулирования кислотности продукта, его окраски и других характеристик.

Велькорин пищевой ‒ это эфир диугольной кислоты, существующий в форме бесцветной жидкости с ярко выраженным запахом, напоминающим фруктовый. Он хорошо растворяется в спирте и действует очень быстро. Велькорин чаще всего выбирают в качестве эффективного консерванта для продуктов, которые могут подвергаться порче дрожжевыми микроорганизмами. Помимо этого, Е242 обладает и хорошим антимикробным действием.

Наиболее широко Velcorin распространен в производстве напитков, в том числе для проведения холодной стерилизации незадолго перед розливом. Велькорин можно встретить в составе холодных чаев, безалкогольных напитков, а также вина. Однако в организм человека в чистом виде этот пищевой консервант не попадает ‒ он полностью распадается в продукте после добавления, практически не оставляя после себя негативных продуктов распада.

Если вас интересует возможность выгодно купить велькорин в Москве оптом, вы можете обращаться в компанию Aroma Laim по телефону +7 (495) 785-73-55 или получить квалифицированную консультацию у продуктового менеджера, используя контакты в конце страницы.

Информация о продукте

Классическое название:Диметилдикарбонат
Номер по международной классификации Евросоюза:Е242
Название на английском языке::Velcorin
Синонимы (другие названия):Велькорин
Химическая формула:C4H6O5
Группа пищевых добавок:Пищевые консерванты
Отрасли применения:Производство алкогольных и безалкогольных напитков

Мы готовы ответить на ваши вопросы

Анна Круглова

Добавки и ароматизаторы для пищевой промышленности.

+7 (495) 785-73-55 (доб. 107)

Алексей Олихейко

Пищевые добавки и ароматизаторы. Колбасное производство.

+7 (495) 785-73-55 (доб. 116)

Юлия Ушкова

Косметические отдушки, оборудование для хранения сыра.

+7 (495) 785-73-55 (доб. 112)